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Brunch & tea time

Umami Matcha Café

Infos pratiques
22 rue Béranger, 75003 Paris
01.48.04.06.02
Horaires

lundi: 09:00h - 19:00h

Mardi: 09:00h - 19:00h

Mercredi: 09:00h - 19:00h

Jeudi: 09:00h - 19:00h

Vendredi: 09:00h - 19:00h

Samedi: 10:00h - 19:00h

Dimanche: 10:00h - 19:00h

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Amoureux du thé, vous pensez tout connaître de cette herbe aux vertus multiples que l’on boit en infusion… Mais l’avez-vous déjà dégusté en glace ou en pâtisserie ? Si ce n’est pas encore le cas, foncez
chez Umami Matcha Café.

Le nom est équivoque : entrer chez Umami revient à pénétrer dans le temple du matcha, poudre de thé vert au gout délicatement amer. Le café, situé entre République et le Carreau du temple, et un petit cocon épuré et cozy, comme on les aime. La carte propose différentes approches du matcha : en boisson chaude ou froide ; dans différentes pâtisseries (le cookie chocolat blanc-matcha est une tuerie !) et même en glace.

À ce petit temple, il n’y a pas d’heure pour y aller :
Le matin – c’est à dire jusque midi, on hésite entre le granola maison aux écorces de yuzu ou le porridge de quinoa au matcha.
À l’heure du déjeuner, outre leur fameux poke bowl, différents plats japonais sont proposés comme un donburi (riz rond, poulet sauce yakiniku, chou, carottes et pois) généreux ou un chasoba aux nouilles
sarrasin-matcha.
On n’oublie évidemment pas l’heure du goûter (ou tout autre heure de la journée) : le moment parfait pour se poser sur la petite terrasse ou sur une banquette matelassée afin de siroter son matcha frappé et croquer dans une tartelette citron yuzu meringué.

Ce qui est cool avec Umami, c’est aussi son corner épicerie fine. A défaut de pouvoir se déplacer tous les jours pour prendre son latte matcha, il est possible d’acheter sur place son matcha bio ou d’autres thés divers ainsi qu’une ribambelle de produits japonais de haute qualité.

Alors, plus d’hésitations et on fonce dans ce petit cocon vert !

Lucie Hua

 

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