« Mon boulot c’est de te faire le meilleur sandwich de ta vie. Pour le manger on se démerde. » Entre cette fulgurance philosophique et le nom de son resto, on saisit bien l’ambition d’Alain Roussel. Ici, rien n’est laissé au hasard : le pain est entre autres fabriqué par le boulanger de la rue d’à côté, chaque viande est racée et labellisée, et si vous ajoutez à cela la générosité du sandwich, il est impossible de trouver mieux pour 10€. Alain est victime de son succès, donc il ne faut pas avoir peur d’être serré si l’on mange sur place. Néanmoins, cela vous reviendra moins cher de prendre votre commande à emporter, et vous pourrez ainsi profiter de la beauté du Marais. Les tips du métropolitain : ne pas venir en heure de pointe si l’on veut être servi rapidement, et finir avec un thé.
Horaires : Tous les jours 9h-17h
